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白宫国宴:奥巴马请安倍吃了什么

2015-05-08 09:59:06

近日,美国总统奥巴马在白宫宴请日本首相安倍晋三,数百名宾客享用融合美日两国特色的美食,并会缀以一丝奥巴马家乡夏威夷的色彩。


白宫秘密:奥巴马请安倍吃了什么


据白宫公布的美食攻略消息,这次国宴的菜单由白宫厨师克里斯·科莫福德、特邀名厨森本正治和白宫糕点师苏珊·莫里森共同设计。菜品在传统西餐搭配的基础上加入了日本美食元素,并且准备了筷子。安倍品尝到了生鱼片、和牛排、日本麻糬等菜品,用米歇尔白宫菜园里摘取的蔬菜所制成的沙拉,用豆腐和豆奶制成的奶酪蛋糕,还有白宫厨师特别用糖制作的樱花茶壶。


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报道称,头盘是美日融合菜式鞑靼吞拿鱼腩及西泽刺身沙拉,由日本美食节目《铁人料理》知名大厨森本正治负责,沙拉以透明醋酸人造纤维包裹,再用日本特色“水引”绑住,如一件礼物等待宾客打开。

接下来的清汤则加入白菜及夏威夷竹笋,配以夏威夷菠萝天妇罗及弗吉尼亚州火腿条。主菜则是烤美国和牛配春季时蔬。甜品是美式芝士蛋糕,佐以日式绢豆腐及豆浆。


白宫秘密:奥巴马请安倍吃了什么

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各款精美菜式均用上白宫新制的蓝色11套头国宴瓷器盛载,它们均由白宫室内设计师史密斯征询第一夫人米歇尔意见后制成。据称,这套为320人的宴席准备的瓷器,共花费约36.7万美元,由白宫历史协会的一个私人基金支付。

餐酒方面,除日本“獭祭二割三分”清酒外,还有加州弗里曼2013年份白酒及法国莫莱酒厂2010年份黑皮诺红酒。




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