京来顺铜火锅店

彩虹千层可丽饼

2015-07-16 11:23:32

彩虹千层可丽饼


优府美食攻略今日推荐:彩虹千层可丽饼

难度:初级

时间:30分钟

饼皮:含盐黄油20G,低筋面粉150G,细砂糖45G,鸡蛋130G,牛奶400G,食用色素

馅料:淡奶油500ML,砂糖80G,香草酒1/2汤匙

美食菜谱大全做法:

1.鸡蛋加糖打散后加入融化的黄油拌匀

2.筛入低粉拌匀后分次加入牛奶拌匀

3.拌好的面糊过筛一遍备用

4.分装入7个杯子中,这个面糊量可以烙直径20CM的饼皮22张,分成七份后每份可以烙3张还有少许面糊剩余,每份加入1滴食用色素调色

5.平底锅内刷一点点油,倒入约1/3的面糊摊平

6.边缘有些发干并且微微脱离锅面的时候就可以撕下来

7.翻面再烙几秒钟即可取出

8.保持小火烙饼,这样不会有焦黄的颜色出现。

9.依次完成所有21张饼皮

10.淡奶油加糖和香草酒打发

11.舀一些奶油铺在面皮上,周围留一部分不要全抹上

12.抹一层奶油叠一层面皮,叠了面皮之后再用手轻压把奶油往边缘推开,因为中间稍厚边缘较薄,逐渐会形成小山包的形状

13.以此类推,叠好所有就完成了

阅读原文
联系我们
  • 联系电话:
  • 联系地址:太原郝家沟街16号